Comment découper un poulet entier ?
Ingrédients et ustensiles
- un poulet cru
- un couteau
- une grande fourchette
- une table à découper
Préparation
- 1Couper les ailerons à la jointure. Lever les cuisses en dégageant légèrement la cuisse du suprème, c'est-à-dire le filet. Couper à la jointure puis séparer la patte du haut de patte.
- 2Lever les filets en passant le couteau au raz de la carcasse
- 3Sortir les sot-l'y-laisses. Votre volaille est prête.