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ans d'histoire

De 1958 à 2018, découvrez
l’histoire peu commune
des Fermiers de Loué

Découvrir Voir la page du film

Témoignages de nos éleveurs de volailles fermières de Loué

Nos valeurs environnementales
Depuis plus de 60 ans, des engagements à la hauteur des enjeux environnementaux d’aujourd’hui.

Des énergies
renouvelables

Loué, 1ère filière à bilan énergétique électrique positif

Un élevage
durable

Un mode d’élevage économe en
ressources

Arbres, haies
et agroforesterie

Des arbres et des haies pour
l’élevage de volailles de qualité

Céréales locales

Les Fermiers de Loué ont fait le choix de nourrir leurs volailles avec leurs propres céréales

Bien-être
animal

Loué évalue le niveau
de bien-être de ses poulets

Abeilles

Une colocation entre les volailles
et les abeilles en faveur de la biodiversité

Les volailles

Les oeufs

Les produits aux
œufs de Loué

Les recettes filmées de
Jean-Yves Hermann

Les recettes
gourmandes

Toutes les recettes

La découpe de volaille

Découper une vollaile

Les Recettes Festives

Toutes les recettes

La marmite
sarthoise Le crêmet
d'anjou

Accueil/ Les Recettes Filmées de Jean-Yves Hermann

Les recettes filmées de
jean-yves
hermann

Les Fermiers de Loué vous proposent de découvrir les recettes de Jean-Yves Hermann, chef cuisinier. Il a officié en Sarthe au Ricordeau, à la Table d’Elise et au Le Gour-Mans.
Simple ou plus raffinée, chaque recette est accompagnée d’une démonstration vidéo vous présentant les gestes pour la réussir à coup sûr!

Entrées

Plats de tous les jours

Plats festifs

Desserts

Conseils

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Découper un poulet cru
Voir la recette