Nos volailles fermières de fête
Farce de volaille fermière de Loué à la Truffe
Découvrez nos farces de volailles fermières pour Noël : gourmandes et prêtes à sublimer vos repas de fête. 100% origine française.
C'est à partir de volailles fermières nobles et d'ingrédients d'exception que notre cuisinier a élaboré pour vous cette recette.
Une volaille fermière est une volaille élevée à l’extérieur et nourrie à partir de ressources produites localement, sur et à proximité des exploitations. Le bassin du Maine étant une région propice à la culture des céréales (blé, maïs, colza, …), c’est pour cela, que depuis toujours, les Fermiers de Loué cultivent eux-mêmes les céréales de leurs volailles pour une parfaite maîtrise de la qualité et de l’origine des aliments
Préchauffez votre four thermostat 7 (210°C). Mettez la farce à l'intérieur de votre volaille, puis disposez-la dans un plat, salez et poivrez.
Ajoutez un oignon émincé, un verre de vin blanc doux et enfournez.
A conserver entre 0°C et + 4°C. Conditionné sous atmosphère protectrice.
À consommer rapidement après ouverture
| Énergie | 890kj / 214kcal |
| Matières grasses | 15g |
| dont Acides gras saturés | 5g |
| Glucides | 5.7g |
| dont Sucres | 0.7g |
| Protéines | 15g |
| Sel | 1.4g |
Quels sont les particularités d'une volaille de Noël ?
Ces volailles ont été élevées durant près de 6 mois ! Alors que les Français sont au bord de la plage en juin, juillet, nous, à Loué, nous préparons déjà Noël ! Quelques jours avant de les déguster, elles auront une alimentation finie aux produits laitiers pour encore plus de gourmandise.
Le portrait de nos éleveurs
Benoit Drouin
Eleveur de poulets fermiers Bio de Loué en Sarthe...
Valérie Delille
Poules pondeuses de Loué Label Rouge en Sarthe (72...
Stéphane Brunet
Eleveur de poulets Label Rouge de Loué en Sarthe (...
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